Уникальные учебные работы для студентов


Отчет по практике менеджмент в розничной торговле

Организация общего управления на предприятии.

Отчет по практике: Организация розничной торговли

Основными целями деятельности предприятия отчет по практике менеджмент в розничной торговле данном этапе его развития являются: Ориентация на данный тип построения организации вызван наличием широкого круга реализуемых товаров, возможной дальнейшей диверсификацией деятельности. Такая структура легко позволяет присоединять новые элементы без потери управляемости и гибкости.

Достоинство этой структуры заключается в том, что в организации присутствует единоначалие, то есть руководитель сосредотачивает в своих руках руководство всех подразделений, в то же время эта структура проста и экономична.

Анализ эффективности организационной структуры позволяет сделать вывод о том, что структура управления построена магазином с учетом особенностей направлений деятельности. Рисунок 1 - Организационная структура магазина Для достижения положительных результатов работы предприятию необходимо правильно сформулировать цели деятельности. Без четкого представления того к чему стремишься, невозможно успешно заниматься работой.

Миссия, цели и стратегия деятельности являются отправным моментом для определения объема управленческой деятельности. ЗадачиУвеличение объема продаж;Оперативное регулирование деятельности всех отделов;Стимулирование работников;Оснащенность каждого отдела магазина;Работа с поставщиками;Устранение сбоев в работе;Обучение кадров;Рисунок 2 - Целевой подход к управлению магазином Для реализации стратегии по обеспечению выполнения миссии, целей и задач в организации как социально-экономической системе выделяется подсистема в виде структуры управления, которая имеет отчет по практике менеджмент в розничной торговле специфические связи.

Таким образом, структурирование организации это распределение полномочий, прав принимать решения и функций. В основе построения структуры организации находятся функции разделения управленческой деятельности.

Предприятие розничной торговли

Руководители отделов подчиняются непосредственно директору магазина. Трудовые отношения работников строятся на контрактной основе.

Трудовые доходы каждого работника определяются его личным вкладом с учетом конечных результатов работы, минимальный размер оплаты труда работников устанавливается законодательными актами РФ. Работники подлежат социальному, медицинскому страхованию, социальному обеспечению в порядке и на условиях, установленных для рабочих, служащих государственных предприятий РФ.

Социальное и пенсионное обеспечение работников определяются во внутренних документах, включая коллективный договор. Работник несет ответственность за причиненный ущерб, в случае нарушения работником правил технической безопасности. Магазин расположен в самом центре города, на пересечении городских магистралей. Ежедневно его посещает не менее 8-12 тысяч отчет по практике менеджмент в розничной торговле. Платежеспособность населения в данном районе города относительно высокая.

Общее экономическое положение жителей района выше, чем в среднем по городу, что благоприятно для развития торговли. Характеризуя окружение, особое внимание следует уделить близлежащей застройке. В зоне доступности автомобильного и общественного транспорта расположены многоэтажные дома, которые за счет плотности застройки резко повышают объем предполагаемых клиентов универсама.

Так как наиболее важной для комфортного проживания людей отчет по практике менеджмент в розничной торговле развитая сеть продуктовых магазинов, то объект недвижимости располагает значительной клиентской базой.

Крупные магазины с широким выбором продовольственных товаров, расположены на достаточном удалении от универсама, который в свою очередь имеет достаточно обширный ассортимент предлагаемой продукции. Клиентская база универсама состоит их двух потоков: Удачное расположение на главной магистрали позволяет говорить о перспективе охвата большей территории, за счет интенсивного движения автомобильного транспорта.

Важным аспектом, привлекающим к универсаму внимание, является профессионально выполненная система освещения в ночное время, а также дизайн отчет по практике менеджмент в розничной торговле. Этот аспект резко повышает привлекательность объекта недвижимости в глазах потенциальных покупателей.

В исследуемом объекте фасады являются современными, привлекающими внимание. Одним из основных показателей удобства торговых центров и магазинов для покупателей является наличие парковки и организация транспортного движения вокруг здания.

Универсам имеет достаточно парковочных мест, а также хорошую систему въездов на территорию. Также стоит отметить благоустройство этой территории, что увеличивает привлекательность универсама для посетителей.

Привлечь в магазин клиентов помогают красочные витрины, световая реклама вечером и ночью, всевозможные гирлянды и проч. Кроме того, уникальность расположения будущего универсального магазина позволяет значительно сократить затраты на привлечение покупателей. Ассортимент продовольственных товаров удовлетворит людей с разным уровнем доходов. Это значит, что в продаже есть все - от дешевого хлеба до дорогого коньяка.

В отделах будут установлены аппараты для нарезки колбас, сыра, овощей. Магазин насчитывает десятки других наименований торгового оборудования - это прилавки, стеллажи, торговые горки, ограждения, турникеты, инвентарные тележки и отчет по практике менеджмент в розничной торговле любых конфигураций и размеров. Продавцы выступают в роли консультантов - они оказывают помощь покупателям в поиске и выборе товаров.

Кроме того, жесткое распределение функций среди продавцов позволяет избежать постепенного снижения качества предоставляемых услуг. В магазине возможно оплатить покупки с помощью кредитных пластиковых карточек. Магазин осуществляет свою деятельность в собственном нежилом помещении общей площадью 450 м2. В состав которого входят: Складские площади магазина делятся на основные и вспомогательные: Торговый зал магазина служит для размещения рабочего и выставочного запаса товаров, здесь производится отбор товаров покупателями, осуществляются расчетные операции за отобранные товары, оказываются различные дополнительные услуги покупателям.

Предприятие розничной торговли

Отчет по практике менеджмент в розничной торговле магазина полностью оснащено новым торговым оборудованием, предназначенным для самообслуживания покупателей. Это позволяет значительно повысить эффективность использования торговых площадей, что является необходимым, поскольку позволяет уделить внимание повышению посещаемости торгового зала без снижения качества предоставляемых услуг. Устройство и планировка торгового зала магазина выполнены, исходя из следующих требований: Планировка торгового зала магазина представлена на отчет по практике менеджмент в розничной торговле.

Торговый зал магазина разделен на зоны или площади: Товары в магазине группируются по секциям в зависимости от ассортиментной группы товаров.

При выкладке товаров используют вертикальный способ выкладки. Преимущество этого способа - хорошая обозримость и более четкое разграничение выложенных товаров. Для размещения отдельных групп товаров мясо, рыба, сыры, колбасы используются холодильные установки.

Продажа товаров в магазине на принципах самообслуживания. Кроме того осуществляется и традиционным способом, через прилавок когда производится нарезка и взвешивание товара на рабочем месте продавца.

Для ознакомления покупателей с ассортиментом товар выкладывается на прилавках.

При размещении продукции в магазине соблюдаются следующие принципы: На всех ценах обязательно указывают наименование товара. Ценники снабжают фирменными знаками.

Менеджмент в розничной торговле

Положительной стороной является то, что хозяйственные товары разделены с продуктами питания и находятся как бы в отдельном помещении, это позволяет устранить такой недостаток, как неприятие клиентами выкладки товара.

Расчет за покупку ведется путем оплаты ее через кассу, размещенную на рабочем месте продавца. Возле кассы на специальных стеллажах располагаются сопутствующие товары. Товароснабжение отчет по практике менеджмент в розничной торговле это процесс обеспечения розничных торговых предприятий товарами в необходимом объеме и ассортименте путем реализации организациями комплекса коммерческих, организационно-технологических и юридических операций.

Товары в магазин завозятся ритмично по графикам, благодаря чему в магазине отчет по практике менеджмент в розничной торговле стабильный ассортимент, ускоряется оборачиваемость товаров, уменьшается их порча. Завоз товаров осуществляется в соответствии со спросом населения и установленным для магазина обязательным ассортиментным перечнем.

Для разгрузки оборудованы специальные места. Помещение для приемки товаров по количеству и качеству примыкают к месту разгрузки. Поступающие в магазин товары принимают материально ответственные лица. Рисунок 4 - Схема торгово-технологического процесса При приемке товаров по количеству проверяются соответствие фактически доставленного товара отчет по практике менеджмент в розничной торговле сопроводительных документов.

Приемка товаров по качеству ведется в соответствии с требованием стандартов и технических условий. При поступлении в розничную сеть все должны иметь сертификат соответствия. Маркировка на них должна соответствовать сертификату качества. При приемке товара от поставщиков предприятие получает товарно-транспортные накладные и счета-фактуры, в которых перечисляются виды товаров их количество, указывается общая стоимость.

При недостаче составляется соответственно акт об установленном расхождении в количестве продукции. На полученный товар составляются акты приемки товаров. После поступления строительных материалов они принимаются по количеству и качеству кладовщиком-грузчиком и приходуются 1С - Торговля бухгалтером-кассиром. Контроль за сроками расчетов с поставщиками и принятие решения по оплате осуществляется коммерческим директором.

Оплату за приобретенный товар производит бухгалтер-кассир. Учет товара ведется по ценам приобретения. На предприятии используют сортовой способ хранения, при котором поступившие товары присоединяют к имеющимся на складе в остатке товарам таких же наименований и сторон. Учет товара и тары ведется в товарной книге кладовщика. Магазин обладают высокой степенью автоматизации торговых процессов, используются кассовые аппараты типа АМС-100 К позволяет подключать электронные весы, а также сканер штрих-кодаа так же терминалы по приему безналичных платежей банковские карты оплаты ,кредитные карты типа Master Gold ,Visa electron, Maestro и т.

Также используется программа 1С: В первую очередь, это - хлебозаводы, продукция которых пользуется устойчивым спросом благодаря традициям качества; молочные заводы - в магазине стараются не ограничивать ассортимент свежих молочных и кисломолочных продуктов; мясопере рабатывающие предприятия - их продукция незаменима на полках магазина, нужна покупателям.

В магазине представлены все крупные и малые производители региона. Имидж магазина складывается из специфики магазина отчет по практике менеджмент в розничной торговле в нашем случае специализированного, универсального.

Покупатели формируют для себя имидж магазина, руководствуясь показателями, которые им самим кажутся наиболее значимыми. Правила внутреннего трудового распорядка - локальный нормативный акт, регламентирующий в соответствии с ТК РФ иными федеральными законами порядок приема и увольнения работников, основные права, обязанности и ответственность сторон трудового договора, режим работы, время отдыха, применяемые к работникам меры поощрения и взыскания, а также иные вопросы, связанные с отчет по практике менеджмент в розничной торговле трудовых отношений в организации.

Работники имеют не только права, но и несут обязанности в порядке установленном ТК РФ. Перечень обязанностей работкоторые выполняет каждый работник по своей должности, специальности, профессии, определяется должностными инструкциями функциональными обязанностями. В магазине установлен график работы: Цикл - пять рабочих дней, два выходных. График работы указывается в Трудовом договоре.

Исходя из производственных задач и функциональных обязанностей отдельных категорий работников, в индивидуальных трудовых договорах могут быть установлены режимы гибкого рабочего времени, ненормированного рабочего дня или неполного рабочего дня. Работа за пределами нормальной продолжительности рабочего времени производится по инициативе отчет по практике менеджмент в розничной торговле - это совместительство или по инициативе Работодателя - сверхурочная работа, и не может превышать 4 часов в день и половины месячной нормы рабочего времени.

Применение сверхурочных работ Работодателем может производиться в исключительных случаях с письменного согласия работника, в порядке и пределах, предусмотренных трудовым законодательством.

VK
OK
MR
GP